يمثل التفرقة بين القهوة المختصة والقهوة التجارية خطوة ضرورية لمتذوقي القهوة العربية في كل مكان . فالقهوة المختصة تتميز بنوعية متميزة على صعيد المنشأ و الإنتاج والتحميص و المذاق ، أما القهوة العادية تولي اهتمامًا ل التكلفة والإنتاج الضخم . سنلقي نظرة {في هذا الدليل بتعمق أعم العناصر التي تحدد التماي